Probióticos auxiliam mulheres na perda de peso

                                                                                               

De acordo com estudo recente publicado no British Journal of Nutrition por uma equipe de cientistas da Université Laval, alguns probióticos podem ajudar as mulheres na perda e ou na manutenção do peso.

 

Os pesquisadores demonstraram que a flora intestinal de indivíduos obesos não é igual àquela de pessoas magras. Essa diferença pode ser causada pelo fato de que uma dieta rica em gordura e pobre em fibras promove algumas bactérias à custa de outras. Os investigadores tentaram determinar se o consumo de probióticos poderia auxiliar a restabelecer o equilíbrio da flora intestinal em favor de bactérias que induzem a um peso saudável.

 

Para testar as hipóteses levantadas, a equipe recrutou 125 homens e mulheres acima do peso. Os indivíduos foram submetidos a uma dieta de 12 semanas para diminuição do peso e, em seguida, enfrentaram mais três meses para estabelecer a manutenção do novo peso corporal adquirido. No decorrer da pesquisa, metade dos voluntários ingeriram duas pílulas diárias contendo probióticos provenientes da família do Lactobacillus rhamnosus, enquanto a outra metade recebeu um placebo.

 

Após o período de emagrecimento, foi constatado uma perda de peso média de 4,5 quilos nas mulheres, no grupo no qual os probióticos foram administrados, e de 2,6 quilos nos participantes que receberam o outro medicamento. Porém, nenhuma diferença foi verificada entre os dois grupos masculinos.

 

Não se soube porque os probióticos não tiveram efeito nos homens. Pode ter sido uma questão de dosagem, ou pela curta duração dos testes. Durante os meses de manutenção do peso, o peso das mulheres submetidas ao placebo permaneceu estável, diferentemente do grupo no qual os probióticos foram administrados. As participantes desse núcleo continuaram a diminuir de peso, em um total de 5,2 quilos por pessoa.

 

Na conclusão, mulheres que consumiram os probióticos reduziram duas vezes mais peso durante as 24 semanas de estudo. Os pesquisadores também atentaram, neste grupo, para uma diminuição no hormônio leptina, responsável por regular o apetite, assim como uma concentração inferior das bactérias intestinais relacionadas à obesidade.

 

Conforme o estudo, os probióticos devem atuar na alteração da permeabilidade da parede intestinal. Ao impedir que determinadas moléculas pró-inflamatórias passem para a corrente sanguínea, eles podem ajudar a prevenir a reação em cadeia que leva à intolerância à glicose, obesidade e diabetes tipo 2.

 

O Lactobacillus rhamnosus usado nos testes da pesquisa pertence à empresa Nestlé, que o utiliza em alguns dos iogurtes que produz para o mercado europeu. Contudo, Tremblay acredita que os probióticos encontrados em produtos lácteos na indústria norte americana poderiam ter um efeito similar àqueles da multinacional. Entretanto, ele enfatiza que os benefícios dessa bactéria tendem a ser observados mais facilmente em um indivíduo dentro contexto nutricional saudável, com baixa ingestão de gordura e porções adequadas de fibras.

 

Vida e alimentação saudáveis sempre!

Semente de abóbora

Você faz uso desta semente na sua alimentação?

O forte dessa semente é o zinco, mineral essencial ao sistema imunológico, além do selênio e o magnésio, minerais também aliados à nossa defesa.

Vale investir na semente de abóbora em períodos de gripe, resfriado, por causa das suas fibras solúveis. É uma substância capaz de estimular o crescimento das bactérias boas no intestino, favorecendo a absorção de nutrientes e a produção de anticorpos, mecanismo que aumenta a imunidade.

O alimento ainda tem uma boa dose de proteína e gordura insaturada, na maior parte, além de vitaminas (ácidos fólico ,niacina e vitamina E). O ideal segundo nutricionistas é consumir 1ou 2 colheres se sopa da semente torrada ,com a casca e sem sal.

Sozinha, como opção de petisco ou lanchinhos ou polvilhada na salada, na sopa ou no refogado de legumes são as melhores indicações.

 

 

Inclua quinoa na alimentação do seu filho

Tenho certeza que vocês já ouviram falar da quinoa. Mas você sabe realmente o que é e como incluí-la na alimentação dos pequenos?

 

Considerada um alimento sagrado pelos Incas, há mais de 5000 anos este vegetal da família do espinafre é produzido nas regiões andinas da Bolívia e do Peru, onde a temperatura gira em torno dos 10°C. Graças ao seu alto poder nutritivo, a quinoa foi considerada pela Academia de Ciências dos Estados Unidos o melhor alimento de origem vegetal para consumo humano, fazendo parte inclusive da dieta dos astronautas da NASA que saem em viagens muito longas.

Se você perguntar a qualquer especialista sobre quinoa, ele provavelmente irá salientar a qualidade da proteína dessa semente, comparável a de alimentos de origem animal. O segredo não está na quantidade, mas na combinação de aminoácidos (componentes da proteína) semelhantes a do arroz e feijão juntos.

 

Cada grão contém 20 aminoácidos diferentes, entre eles podemos citar a metionina e a lisina, responsáveis pela formação de uma proteína completa e de boa absorção, quase uma exclusividade dos alimentos de origem animal e o triptofano, que é capaz de liberar no cérebro a serotonina, substância que dá uma sensação de alegria e bem-estar.

Se depois de ler tudo isso você está se questionando sobre qual é a melhor forma de adicionar a quinoa na alimentação dos pequenos e aproveitar tantos atributos, saiba que não existe consenso. Mas aqui deixo a dica de que o ideal seria assa-la ou cozinhá-la sem exagerar na quantidade de água.

 

A quinoa é uma excelente fonte de carboidrato de baixo índice glicêmico, e ainda tem vitaminas, ferro, cálcio, fósforo e ômega 3. Com tudo isso, podemos dizer que além de combater a depressão, o vegetal também auxilia na manutenção do sistema imunológico e no tratamento de problemas urinários, osteoporose, anemia e diabetes. Por suas fontes proteicas serem de origem vegetal, está completamente livre de gorduras saturadas e colesterol, grandes vilões das doenças cardiovasculares. Outra grande vantagem da quinoa é ser livre de glúten. Sendo assim, é indicada para celíacos (pessoas com alergia à glúten).

Você aproveita o potencial do ALHO?

Os benefícios do alho para Beleza e Saúde das pessoas são tantos que as empresas farmacêuticas e de cosméticos já utilizam como ingredientes em suas fórmulas.

 

Alho tem uma variedade de compostos, um dos principais é seu poderoso enxofre que é a razão para o seu odor característico intenso. Já a Alicina que é conhecida por ter excelentes propriedades antibacterianas, antivirais, antifúngicos e antioxidantes.

 

Os benefícios da alicina podem ser mais bem aproveitados quando o alho esta picado ou amassado, entretanto deve-se deixar descansar por algum tempo antes de usar. O alho também é uma fonte confiável de selênio.

 

Alicina, juntamente com outros compostos, como ajoene, alliin, que se encontra no Alho tem um ótimo efeito sobre nosso sistema circulatório, digestivo e imunológico ajuda na redução da pressão sanguínea, a desintoxicação.

 

Uma excelente dica principalmente para os que necessitam reduzir o colesterol e a pressão arterial, apostem!

Razões para amar o Limão

Essa fruta, tão comum no Brasil, não pode faltar no nosso cardápio diário. Isso se deve pelo fato de ser um excelente aliado da saúde, ajudando da prevenção e tratamento de inúmeras doenças e melhorando a qualidade física.

 

A fruta é rica em vitamina C, tiamina, riboflavina, fósforo, silício, cálcio e ferro. Todos esses nutrientes desempenham papéis fundamentais para o organismo se manter saudável.

É benéfico para o sistema imunológico, que fica mais ativo contra agentes  nocivos. Sendo assim, esse alimento é poderoso para prevenção de gripes e outras doenças virais.

Existe um princípio ativo chamado d-limoneno (presente na casca), qu auxilia no combate à ansiedade, depressão, excesso de colesterol LDL (ruim) e auxilia no controle do ácido úrico.

Para aqueles praticantes de atividade física e atletas, estudos indicam que 1 copo de limão com água pela manhã melhora a performance e a qualidade corporal.

O limão ajuda no emagrecimento (perda de gordura) sem estimular o catabolismo (perda de massa muscular), excelente para quem teme o ganho de gordura, como eu!

Nutrientes presentes no limão ajudam na prevenção de diabetes e hipertensão arterial, além de melhorar o funcionamento do fígado (órgão essencial para o metabolismo).

Essa fruta possui flavonóides, que são antioxidantes que previnem a ação maléfica dos radicais livres, evitando assim o envelhecimento precoce

Além desses benefícios, o limão ajuda a conservar alguns alimentos, por exemplo, se for fazer um suco de maçã, para evitar o escurecimento do mesmo, esprema um pouco dessa fruta e garanta melhor qualidade na conservação do suco.

Precisa de mais algum motivo para fazer uso diariamente deste fruto? Não esqueça!

 

 

 

Suco de caixinha

Após ler publicação da Revista Crescer, trago para você a matéria para que leia e faça a melhor escolha.

 

 

“Algumas dessas bebidas, também chamadas de néctar de fruta, têm tanto quanto ou até mais açúcar do que os refrigerantes. São até duas colheres de sopa a cada 200 ml, além de uma quantidade grande de sódio, substância que, em excesso, pode sobrecarregar os rins e aumentar as chances de a criança ter pressão alta no futuro. Os corantes e aromas também aparecem no suco de caixinha (inclusive nos de soja), ou seja, mais química ainda. A saída é alterná-lo com o suco natural (ou água mesmo!). Você pode dar o industrializado no lanche, por exemplo, e o caseiro, no jantar. Na lancheira térmica, o suco natural dura até três horas sem estragar. Para aumentar a duração da bebida, misture-a com água de coco, que retarda o processo de oxidação, é um hidratante natural e não tem muito sódio nem na versão das prateleiras. Outra alternativa são os sucos prontos integrais, que não têm açúcar e só precisam ser dissolvidos em água. Mas não abuse. Qualquer tipo de suco deve ser consumido no máximo duas vezes ao dia, pois são calóricos, pense que, para fazer apenas um copo do de laranja, é preciso três frutas!”

O que achou da matéria? Faz uso de algum suco em caixinha?

 

 

Imã para reduzir a gordura das refeições!

Preparar refeições mais saudáveis sem se preocupar com o consumo em excesso de gorduras, será que existe? Este imã refrigerado promete eliminar a gordura da superfície dos alimentos, levando com ele as calorias extras.

Basta coloca-lo dentro do congelador pelo menos durante 4 horas e está pronto a usar. Depois de cozinhar, só precisa desliza-lo sobre a superfície dos alimentos gordurosos, aguardar a gordura solidificar em segundos, e ser puxada pelo íma.

Após isso, basta usar o raspador para remover a gordura endurecida do íma.

Este dispositivo de cozinha, Fat Magnet,  é perfeito para remover gordura em estufados, assados, molhos e outros pratos com alto teor de gordura.

Você já conhece? Vamos testar!

Projetos de Leis restringem a publicidade de alimentos a crianças

A publicidade de alimentos não saudáveis contribui muito para a formação de maus hábitos alimentares. Verifica-se que de cada dez alimentos anunciados no Brasil, sete são guloseimas e comidas industrializadas.

 

Em dezembro passado ocorreu ato público pela imediata regulação da publicidade infantil, ressalto que já são 11 anos de tramitação na Câmara.

 

Outros dois projetos foram aprovados recentemente e aguardam a sanção. Esses restringem a publicidade de alimentos a crianças e proíbem a venda de lanches com brindes ou brinquedos. Se aprovadas, as leis devem atingir principalmente propagandas e promoções de redes de fast food que vendem combinados de hambúrgueres e refrigerantes acompanhados de brinquedos.

 

Um dos projetos impede também o uso de personagens e celebridades infantis na propaganda e restringe os horários para propaganda no rádio e na TV de alimentos e bebidas pobres em nutrientes, com alto teor de açúcar, gorduras saturadas ou sódio. Além disso, esses alimentos seriam totalmente proibidos nas escolas.

 

Essas medidas são de relevante importância para a saúde da população, uma vez que promoverá de fato meios legais para frear esse mecanismo perverso da indústria.

 

E você o que acha desta iniciativa?